ブログトップ

La Patisserie de Natsu

cakenatsu.exblog.jp

カシス

「ブラックベリー」を終了して、
引き続きベリー系の「カシス」を
お出ししています。
b0241203_16104133.jpg


カシスは日本名で黒すぐり。
コクと酸味があって、ムースにすると色も
とてもきれいです。

カシスムースの中にバニラババロアと
実家より送ってもらったカシスを
ジャムにしたものもいれました。

さらに、コンポートにしたものを上の飾りに
使っています。
[PR]
by cakenatsu | 2012-10-05 16:17 | ケーキ | Comments(0)
<< かぼちゃプリン レーヌクロードタルト >>