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La Patisserie de Natsu

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ブラックベリー

ブルーベリータルトは終わり、
ブラックベリーが始まりました。
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コクと酸味のあるブラックベリーのムースに
フロマージュブランというフレッシュチーズのムースを
合わせました。

色味もきれいで、さっぱりと召し上がって
いただけると思います。

ムースに使っているブラックベリーは、
実家より送ってもらった信州産のもの。

この種をこしてピューレにするのが、一苦労。
ちょっと手間のかかったムースなんです。
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by cakenatsu | 2013-09-06 19:24 | ケーキ | Comments(0)
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