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La Patisserie de Natsu

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ベリータルト

ヨーグルトケーキを終えて、
ベリータルトをお出ししています。
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実家より収穫して送ってもらったベリーも使って、
8種類のベリーがのっています。

いちご、ブルーベリー、ラズベリー、ブッラクベリー、
ノーススター(信州小布施産さくらんぼ)、
カレンツ(信州軽井沢産赤房すぐり)、
グースベリー(信州産西洋すぐり)、
カシス(信州産)

タルトとアーモンドクリームをしっかり焼きこみ、
グースベリー(西洋すぐり)ジャムとカスタードクリーム。

カシスとノーススターはコンポートにしてあります。
さっと火を通すことで格段に美味しくなるんです♪

今年は暑くなるのが早いため、
例年よりあんずもベリー類も
1週間ほど収穫が早くなっています。

ベリーの収穫時期はとっても短いため
7月半ば~下旬ごろまでの販売予定です。

どうぞよろしくお願いたします!

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by cakenatsu | 2016-06-29 19:50 | ケーキ | Comments(0)
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