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La Patisserie de Natsu

cakenatsu.exblog.jp

カテゴリ:焼き菓子( 49 )

紅玉アップルパイ

今年のブラムリーパイが終わり、
先週より信州産の紅玉を使った
アップルパイを始めました。
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ブラムリーパイと同様、シンプルにお砂糖のみで煮た紅玉を
中に詰めました。

火を通すとすぐに煮崩れるブラムリーに比べて、
紅玉はしっかりと形が残ります。

ブラムリーパイとはまた違った
紅玉の甘酸っぱい美味しさ、
ぜひお試しください!
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by cakenatsu | 2012-11-12 14:23 | 焼き菓子 | Comments(0)

ブラムリーパイ

ルバーブパイを終えて、
ブラムリー(青りんご)パイの登場です。
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イギリスでは200年前ほどから栽培され、
日本では最近になり、信州小布施の農家で
栽培されている珍しい青りんごです。
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生では酸っぱいのですが、
火を通すと甘酸っぱくて
酸味が何ともさわやかです。

おやつにはもちろん、朝食にいかがでしょうか。
オーブントースターで温めて召し上がって
いただくのがおすすめです。
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by cakenatsu | 2012-09-30 12:01 | 焼き菓子 | Comments(2)

ココナッツクッキー

焼き菓子の新商品、ココナッツクッキーです。1袋¥280。

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シャキシャキッとしたココナッツの食感と香り、
じっくりと火の通ったお砂糖のほどよい甘さ。

どうぞよろしくお願いします。
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by cakenatsu | 2012-07-22 14:02 | 焼き菓子 | Comments(0)

ルバーブパイ

昨日より新商品のルバーブパイを
お出ししています。

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さくさくのパイの中に、ジャムのように煮た
甘酸っぱいルバーブを入れました。

ルバーブは、欧米では一般的なハーブの一種です。
ジャムなどのお菓子にすると
とってもフルーティーでさわやかな酸味があります。

いつかお店をやるなら、ぜひ出したいなと
思っていた商品の1つです。

おやつにはもちろんのこと、
朝食などにもぜひ。

実家より届いた生のルバーブ。

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詳しいルバーブの説明や通販は、
ジャムこばやしのこちらのページをご覧くださいませ。
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by cakenatsu | 2012-06-08 12:28 | 焼き菓子 | Comments(5)

スペキュロス

焼き菓子の新商品、
スペキュロスが登場です。
1袋¥180。

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シナモンが多めで、他にクローブ、ナツメグ、ジンジャーが
入った、ぱりぱりっとしたスパイスクッキーです。

お茶うけにぜひどうぞ。
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by cakenatsu | 2012-04-28 11:50 | 焼き菓子 | Comments(2)

ハリネズミクッキーと仲間たち


オープンした当初からお出ししている
ハリネズミクッキー。

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シンプルなプレーンなクッキーで、
お子様から大人の方まで
男女問わずにご好評いただいています。

このハリネズミに仲間が加わりました。

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といってもお菓子ではないのですが。
手前の三匹はローソクなんです!

ヨーロッパでは、ハリネズミは幸運を呼ぶシンボルだそうです。
「ハリネズミに出会うと幸運がつかめる」という
言い伝えがあり、庭の番人ともいわれるそうです。

形がかわいくてハリネズミクッキーを始めたのですが、
お店のシンボルにしようかと考え中です。
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by cakenatsu | 2012-04-12 15:37 | 焼き菓子 | Comments(2)

焼き菓子第2弾

シナモンメレンゲに続き
スノーボールをお出ししています。
1袋¥280。

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くるみ入りのホロホロっとしたクッキーです。

このお菓子は、中高生の頃に
母親と一緒に家でよく作っていました。

その当時のレシピをちょっと変えて、
より軽い仕上がりになっていると思います。
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by cakenatsu | 2012-03-05 18:39 | 焼き菓子 | Comments(2)

シナモンメレンゲ

焼き菓子の新作、シナモンメレンゲです。
1袋¥280。
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サクサクっとした歯ごたえの後、
ふんわりとシナモンの香りがするおすすめ焼き菓子です。

個人的にシナモンなどのスパイスが好きなので、
ぜひやりたいなぁと思っていました。

メレンゲ好きなお客様もいらして、
うれしい限りです。
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by cakenatsu | 2012-02-25 12:30 | 焼き菓子 | Comments(4)

焼き菓子セットご用意しています


外は雪が降っています!
寒い日が続きますね。

先日のバレンタインデーも無事終わり、
当日は雨の中ご来店いただいた皆さま、
どうもありがとうございました。

当店では、焼き菓子セットをご用意しています。

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写真のサイズの他、ご予算に応じて詰め合わせいたします。
ホワイトデーやちょっとしたプレゼントなどにいかがでしょうか。

これから焼き菓子の新作もお出しする予定です。
またブログでご紹介させていただきます。
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by cakenatsu | 2012-02-16 20:12 | 焼き菓子 | Comments(0)