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La Patisserie de Natsu

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ブルーベリータルト

ベリータルトを終えて、
ブルーベリータルトを始めました。
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パイ生地のようなサクサクしたタルトに
アーモンドクリームを絞りしっかりと焼成。
その上にカスタードクリームと
実家ジャムこばやしのブルーベリージャム

そして、今年は知り合いのご夫婦が営む
千葉県、佐原ベリーファームのブルーベリーを
たっぷりと乗せました。

大切に育てられたブルーベリーはとても甘くて
美味しいですよ!

今の時期、ブルーベリーの摘み取り体験(食べ放題)も
やっているので、夏休みに出かけてみるのもいいですね。



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by cakenatsu | 2015-07-29 15:18 | ケーキ | Comments(0)

夏休みのお知らせ

8月10日(月)~8月18日(火)の期間、
夏休みをいただきます。

8月19日(水)より通常営業となります。
どうぞよろしくお願いいたします。

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by cakenatsu | 2015-07-20 19:26 | お店のこと | Comments(0)

ベリータルト

あんずゼリーに続き、
ベリータルトも始めました。
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実家より収穫して送ってもらったベリーも使って、
8種類のベリーがのっています。

いちご、ブルーベリー、ラズベリー、ブッラクベリー、
ノーススター(信州小布施産さくらんぼ)、カレンツ(信州軽井沢産赤房すぐり)、
グースベリー(信州産西洋すぐり)、カシス(信州産)

タルトとアーモンドクリームをしっかり焼きこみ、
グースベリー(西洋すぐり)ジャムを塗り、
カスタードクリームを絞ってあります。

華やかなベリーが盛りたくさんで、
このタルトが始まると夏が来た!という感じです。

7月末ごろまでの販売予定です。
どうぞお見逃しなくー!

あと、余談ですが、
毎年これらのベリーを弟や母に
収穫してきてもらっているのですが、
弟が先月頭にバイク事故で足を骨折!

先月末にはギブスが取れたので
べリーの収穫までには復活。

普段から色々果物など送ってもらったり、
改めて家族に感謝です!

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by cakenatsu | 2015-07-04 13:00 | ケーキ | Comments(0)

あんずゼリー

本日より
あんずゼリーがスタートです。
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信州産のあんずをコンポートにして、
中と飾りに丸々1個分のあんずを
使っています!

しかも今年は少し大きめのあんずです。

蒸し暑いこの時期、
あんずの爽やかな甘酸っぱさで
すっきりしませんか?


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by cakenatsu | 2015-07-04 12:30 | ケーキ | Comments(0)