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La Patisserie de Natsu

cakenatsu.exblog.jp

いよいよ工事がスタート!


今日からお店の工事が始まりました。
まずは空調設備とガスの配管から。

いくら小さいお店とはいえ、色々な分野の人が
関わっているのだなぁと、工事をして下さっている人たちを
目の前に、今さらのように実感。

下の写真は、ガスの配管が終わって、管に空気を送り
もれがないかをチェックする装置。

レコーダーのようで何だかかわいくて思わずパチリ。
プロの人には、当たり前のものでも、素人には新鮮です。

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# by cakenatsu | 2011-12-12 20:21 | Comments(0)

スカイツリー

お店近くのかっぱ橋本通りから見た、今日のスカイツリー。

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街を歩いていると、ふとした路地や通りにスカイツリーが出没します。
すっかり街の一部ですね~。
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# by cakenatsu | 2011-12-09 18:03 | 浅草・かっぱ橋 | Comments(0)

保健所へ


冷たい雨が降り、いよいよ寒くなってきましたね。

今日は保健所へ営業許可の申請に行ってきました。
4度も通い、すっかり受付の人とも顔見知りになってしまいました。

1度目で書類をもらい注意点を聞き、
2度目で図面を見せると、手洗い器の場所の変更、厨房と売り場の間に
壁やドアも必要だと言われ、3度目で修正した図面をチェックしてもらい、
4度目の今日やっと申請できました。

水道管の位置が変わるごとに、ドアが一つ増えるごとに
予算も上がる訳で、なかなか辛いところです。
でも、お客さんの口に入るものを作るのだから、
やはり色々と設備が必要ですね。
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# by cakenatsu | 2011-12-08 14:51 | Comments(0)

オープン予定

はじめまして。
来年1月にケーキと焼き菓子、ジャムの小さなお店を
かっぱ橋道具街通り近くにオープン予定です。

信州産を中心としたちょっと珍しいフルーツなども使い、
安心、美味しい、楽しいお店を作っていきたいと思っています。

これから、オープンまでのことや日々の出来事などを
書いていけたらと思います。

La Patisserie de Natsu をどうぞよろしくお願いいたします。
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# by cakenatsu | 2011-11-19 18:59 | お店のこと | Comments(2)